Banaan en chocolade, twee goddelijke smaken die gemaakt zijn voor elkaar. Wanneer ze samenkomen in een heerlijk, smeuïg gebakje worden ze al helemaal onweerstaanbaar. Een receptje voor zoetebekken: banaan-chocolademuffins!
Wat heb je nodig voor 15 muffins?
- 3 (over)rijpe bananen
- 1,25 dl maïsolie
- 2 eieren
- 100 g lichtbruine suiker
- 225 g zelfrijzende bloem
- 3 el cacaopoeder
- muffinvormpjes of muffinplaat
Hoe maak je het klaar?
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de bananen in de keukenmachine en prak tot een papje. Voeg hieraan de olie, de eieren en de suiker toe.
Zeef de bloem en de cacaopoeder samen in een kom. Roer het bananenmengsel voorzichtig onder de bloem moet een houten lepel. Schep dit beslag in de muffinvormpjes. Bak de muffins tenslotte 15 à 20 minuten in de voorverwarmde oven. Kijk ondertussen tevreden toe hoe hun bruine buikjes opbollen en snuif de zalige backlucht op. Laat de muffins hierna afkoelen op een rooster. Lekker bij de koffie of als zoete traktatie!
Honger naar meer? Bak dan ook eens deze heerlijke appel-frangipanetaart of broodpudding.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten