Paprika's! Wat mij betreft zijn het met hun vrolijke kleuren en heerlijke zuiderse smaak dé zonnetjes van de groentenlade. En omdat deze kwakkelzomer best wat meer spice kan gebruiken, schotel ik jullie met plezier een makkelijk en smakelijk recept voor. Zin in gevulde paprika? Zet dan snel je koksmuts op en lees verder!
Wat heb je nodig voor 2 hongerige individuen?
- 2 rode paprika's
- 400 gram gemengd gehakt
- 1 ei
- 1/2 zakje gehaktkruiden
- Koriander (ik gebruik diepvries!)
- Geraspte kaas
Hoe tover je het op tafel?
Verwarm de oven voor op 200° (heteluchtoven).
Was de paprika's, duw de steel in en snij ze overlangs in twee helften. Verwijder de zaadlijsten. Leg de paprikahelften in een ovenschaal.
Doe het gehakt in een kom en meng het met het ei. Voeg naar smaak de kruidenmix en koriander toe. Regelmatig proeven (enkel indien je rauw gehakt kunt versmaden!) is de boodschap. Vul de paprikahelften op met het gehaktmengsel.
 |
| Opvullen die handel! |
Bak de gevulde paprika's 35 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de schaal enkele minuten voor het einde van de baktijd uit de oven en bestrooi de paprikahelften met de geraspte kaas. Zet de schaal nog even terug in de oven.
Dien warm op met rijst of gekookte tarwe. Smikkelfeest!
Met welke gerechtjes stil jij je zomerhonger?
Collages via PicMonkey
Geen opmerkingen:
Een reactie posten